Tráviacu rúru tvorí:

Ústna dutina
V ústnej dutine (cavum oris) začína tráviaca cesta. Zabezpečuje príjem potravy. V ústnej dutine prebieha mechanický reflex – žuvanie. Súčasťou ústnej dutiny sú zuby a jazyk.

Jazyk (lingua) je tvorený z priečne-pruhovaných svalov a pripevnený je k jazylke. Nachádzajú sa na ňom chuťové poháriky s chuťovými bunkami. Jazyk sa podieľa spolu s hltacím reflexom pri hltaní potravy.

Slinné žľazy
Do ústnej dutiny ústia vývody troch párov veľkých slinných žliaz: príušná žľaza (glandula parotis), podsánková žľaza (glandula submandibularis), podjazyková žľaza (glandula sublingualis)

Hltan (pharynx) je lievikovito rozšírená rúra, ktorá je súčasťou tráviacej aj dýchacej sústavy. Delí sa na nosovú časť - nosohltan (nasopharynx), ústnu časť a hrtanovú časť. Medzi hrtanom a hltanom sa nachádza hrtanová príchlopka (epiglotis), ktorá bráni preniknutiu potravy do dýchacích ciest.

Pažerák (oesophagus; vyslov [ezofagus]) je 20-25 cm dlhá rúra, ktorá zabezpečuje spojenie s hltanom a žalúdkom. Prechádza medzipľúcie a bránicu, dostáva sa do brušnej dutiny a nasadá na žalúdok. Posúvaniu potravy napomáhajú peristaltické vlny.

Žalúdok (gaster, ventriculus) je svalovitý vak s obsahom 1-2 l. Skladá sa z troch častí:
1. vstup do žalúdka (cardia) - kruhová svalovina oddeľujúca žalúdok od pažeráku
2. dno (fundus) - vlastné telo žalúdka, kde sa zadržiava a premiešava potrava
3. vrátnik (pylorus) - kruhová svalovina oddeľujúca žalúdok od dvanástnika

Tenké črevo (intestinum tenue) je taktiež zložené z troch častí:
1. dvanástnik (duodenum) - cca 12-palcový úsek (preto dvanástnik) za žalúdkom; ústia sem vývody pečene a pankreasu
2. lačník (jejunum)
3. bedrovník (ileum)

Podžalúdková žľaza (pankreas) zohráva veľmi dôležitú úlohu v procese trávenia potravy, pretože sa tu tvorí pankreatická šťava.

Pečeň
V pečeni (hepar) sa tvorí žlč, ktorá sa potom odvádza do žlčníka (vesica fellea), kde sa zhromažďuje a zahusťuje.

Hrubé črevo (intestinum crassum) je asi 1,5 m dlhé a 5-7 cm široké. Prvý úsek hrubého čreva je mierne rozšírený a nazýva sa slepé črevo (intestinum caecum), na konci ktorého je červovitý prívesok (appendix vermiformis), ktorý sa nesprávne ľudovo nazýva slepým črevom.

Konečník
Obsah hrubého čreva sa pomalými pohybmi posúva a o 18 až 30 hodín po jedle sa dostáva do esovitej kľučky a z nej do konečníka (rectum). Konečník sa cez análny (ritný) otvor (anus) vyprázdni.